Cheeseburgare med hemmagjorda pommes frites

4 Portioner

Hamburgare
800g Nötfärs
1 msk färsk Timjan, finhackad
1 Vitlöksklyfta, finriven
2 msk HP-sauce
0,75 dl Vispgrädde
1 Ägg
Salt och nymalen Svartpeppar
1 msk Olivolja

8 skivor Vitt bröd, utan kanter
4 skivor Cheddarost
Blandad sallad, Majonnäs

Hemmagjorda pommes frites
8-10 Potatisar, av fast sort
1 L Frityrolja
Flingsalt

Gör så här

Hamburgare: Blanda färs, timjan, vitlök, HP-sauce, grädde, ägg, salt och peppar till en slät smet. Forma till fyra jämnstora burgare, pensla med olivolja och grilla dem tills de är lätt rosa inuti. Lägg på osten mot slutet av grillningen. Grilla bröden. Varva sallad och majonnäs med hamburgare mellan bröden.

Hemmagjorda pommes frites: Skala och skär potatisen i 1×1 cm tjocka stavar. Lägg i kastrull och låt koka på medelhög värme i ca 3 minuter. Häll av vattnet och låt potatisstavarna svalna. Värm frityroljan till 180 grader och fritera pommes fritesen gyllenbruna i omgångar. Smaka av med flingsalt.

/Andrea